Яичные рулетики с капустой.

Яичные рулетики с капустой.

Ингредиенты:
Яйцо — 4 Штуки
Сметана — 100 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Капуста — 250 Грамм
Лук — 1 Штука
Хмели-сунели — 1 Щепотка
Сливочное масло — 30 Грамм
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Мука — 50 Грамм
Сухари панировочные — 1-2 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Укроп — По вкусу
ППриготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук - перьями или полукольцами. Сыр натрите на крупной терке. Обжарьте капусту с луком на растительном масле до готовности. В конце добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Перемешайте и дайте остыть. Добавьте тертый сыр и перемешайте все еще раз. Начинка готова. Яйца взбейте с 60 гр. сметаны, добавьте соль по вкусу и муку. Перемешайте. Смажьте сковороду растительным маслом и на среднем огне испеките тонкие омлетные блинчики. В зависимости от диаметра сковороды у вас получится от 3 до 5 штук. На менее поджаренную сторону каждого блинчика выложите равномерно около 2 ст. л. начинки и сверните рулет. Каждый рулет разрежьте на 2-3 части в зависимости от его размера и выложите в смазанную маслом форму. Смажьте верх оставшейся сметаной и посыпьте сухарями. Запекайте при 180 градусах около 15 минут. Яичные рулетики с капустой готовы. Посыпьте их измельченной зеленью и подайте к столу!

Приятного аппетита!