Салат Закусочный с селедкой

Салат «Закусочный» с селедкой.

Ингредиенты:
Маринованные шампиньоны 500 г
Соленые огурцы 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Сельдь слабосоленая 1 шт. = 450 г
Картошка 8 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 45 мл

Для подачи:
Салатные листья (Салатные листья по вкусу. )

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Сельдь для салата промойте и просушите. После этого разделайте рыбу: отрежьте голову, плавники и хвост.
Далее разрежьте брюшко и извлеките все внутренности.
В конце снимите кожу и удалите все кости, оставив только филе.

Картофель очистите и отварите до полной готовности.
Лук промойте и очистите.

Картофель, маринованные огурцы и рыбное филе нарежьте мелкими кубиками.
Слейте с шампиньонов лишнюю жидкость, а затем нарежьте их небольшими кусочками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Приготовьте салат.
В глубокую миску выложите все подготовленные ингредиенты. Получившийся салат заправьте 3 ст.л. подсолнечного масла, а после хорошо перемешайте. Готовое блюдо уберите в холодильник на 1 час.

Закусочный салат с сельдью и огурцом готов!