Блог сообщества Мой Дом сад огород.

При копчении крольчатины и птицы следует соблюдать одно важное правило:разделанную на четыре части тушку кролика или разрезанную вдоль на две части некрупную птицу закладывают между двумя досками и бьют молотком,чтобы расплющить кости и суставы.Полутушки натирают посолочной смесью:на 10кг птицы или крольчатины 700г соли,15г сахара,15г аскорбиновой кислоты.Затем мясо складывают в тару,добавляя в каждый ряд душистый молотый перец и лавровый лист.Через двое суток...

Девясил-один из лучших омолаживающих тоников для легких.Он хорош для укрепления легочной ткани.Способствует долголетию легочных тканей,помогает уменьшению отека легких.Это одно из лучших отхаркивающих и ослабляющих кашель средств.Целебные свойства девясила можно усилить добавлением к нему небольшого количества имбиря,кардамона,корицы.Настой корней девясила высокого.2ч.л.сырья залить в термосе стаканом холодной воды,настоять 8-10ч,процедить.Пить...

Для придания цвета белому вину необходимо на 10л вина взять 0,5кг сахара и нагреть на огне в посуде,пока сахар не расплавится.Затем взять стакан вина и смешать с жженым сахаром,постепенно взбвивая,чтобы он полностью растворился.Полученное вино залить в бочку с вином.Через месяц вино в бочке приобретет золотистый цвет.
Осветвление желатином.На 100л вина берут 10-15г желатина.Вымачивают его в течении суток в холодной воде,которую за это время сливают 2-3раза.Затем...

Абрикосы - 2,5 кг,сахар - 3 кг,вода - 9 л.
Очищенные от косточек спелые абрикосы замочить в кипяченой теплой воде.На 5-й день выжать мезгу,сверху добавить сахарный песок и оставить на брожение.2 - 3 раза в день размешивать деревянной ложкой. Когда брожение закончится,надо 2 - 3 раза процедить через фильтровальную бумагу. Затем вино оставить в стеклянном баллоне для созревания.В итоге получится вкусное,ароматное вино.

Виноград - 10 кг,сахар - 50 - 100г.
Спелый виноград,южных сортов,размять и слить мезгу и сок в баллон,накрыть его марлей и поставить для брожения в теплое место на 2 - 3 дня.На 7-й день сок слить через дуршлаг,а мезгу выжать руками над дуршлагом.Собранный сок слить в чистый баллон,установить водяной затвор и поставить на дображивание.По окончании брожения слить с осадка дрожжей в чистый баллон,вновь установить водяной затвор и поставить в холодное 8 - 12°С место на 2 - 2...

Смешанный посол:на 16кг мяса-1кгсоли,50гсахара,25г аскорбиновой кислоты.Смесь втирают в мясо,набивая в разрез на ножке окороков.В нижней части,у костей делают сквозное отверстие,и тоже заполняют солью.На 5кг окороков расходуют 1 стакан смеси.Натертые окорока укладывают в бочку или эмалированную кастрюлю кожей вниз.на дно предварительно насыпают соли.Посуду плотно обвязывают марлей и ставят в прохладное место 2-7°С через 12-15 суток добавляют рассол,на...

На территории бывшего СССР до сих пор сотни тысяч домов и дач построенных из железнодорожных шпал.Люди пытаются избавиться от запаха креозота,которым пропитаны шпалы,а также пятен,которые просачиваются через штукатурку из за такой пропитки.Но время показало,что креозот испаряется десятилетиями,постепенно отравляя обитателей таких жилищ.К сожалению,никакие способы и средства отделки стен не предохранят от проникновения его паров внутрь дома. Поэтому такой...

1.Мед - 10г.вазелин - 20г.семена дурмана истолченного - 30г.ихтиоловая мазь - 40г.
все перемешать и можно сразу использовать для смазывания.
2.Мед - 2 части,рыбий жир - 1 часть,деготь -3 части,порошок чистотела - 2 части,листья грецкого ореха - 1 часть,листья ежевики - 1 часть.
...

1. Мед цветочный - 30г.кислота борная - 10г.вазелин аптечный - 20г.деготь - 50г.свежий куриный белок - от одного яйца.
Все тщательно перемешать,хранить в посуде из темного стекла и смазывать больные места на теле.
2. Мед - 10г.сок алоэ - 10г.масло эвкалипта - 30г.
...

Имбирь.Смешать порошок имбиря,черного перца и гвоздики,по 1/2ч.л.каждой пряности,и принимать трижды в день.Полезно употреблять с медом.Эта смесь .имеет также жаропонижающий эффект и улучшает обмен веществ.
Цикорий.Порошок корней цикория 1/2ч.л.смешать с 1ч.л.меда и принимать трижды в день.При хронических бронхитах это очень полезное отхаркивающее средство. Лимон.2шт.смолоть с коркой,но без семян,300г.меда и 1/2л.пива.варить на водяной бане 30 мин.принимать...