Чак-чак - без мёда

Десерт можно приготовить с обычным сиропом из сахара и воды.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Яйца - 3 штуки
✦ Соль - 1 щепотка
✦ Сода - ¼ ч. ложки
✦ Мука - 400 г + для посыпки
✦ Растительное масло - 1 л
✦ Сахар - 400 г
✦ Вода - 200 мл
✦ Лимонная кислота - 1 щепотка
Можно добавить:
✦ Орехи - по вкусу

Приготовление (2 ч.):
✱ Взбейте вилкой яйца с солью. Добавьте соду и постепенно вмешайте муку, чтобы получилось мягкое тесто.
► Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
✱ Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
✱ Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте короткой лапшой.
✱ Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжаривайте заготовки порциями примерно по 5 минут. Обсушите на бумажных полотенцах.
✱ В ковшике с толстым дном соедините сахар, воду и лимонную кислоту. Доведите до кипения и нагревайте на слабом огне 15 минут.
✱ Залейте сиропом готовое тесто. Перемешайте, выложите на тарелку и сформируйте горку. Оставьте на 1 час.
► По желанию добавьте орехи.